Det nærmer seg 17. mai, en dag det ofte blir pølser både tilbarn og voksne. Hvis du bare spiser pølser en gang i blant, er detikke så nøye hvilken type du velger. Spiser du derimot pølser tilmiddag jevnlig, kan det være lurt for både barn og voksne å velgede sunneste variantene.
Ingredienser som påvirker næringsinnholdet
Rene fileter av kjøtt er helt klart sunnere enn farseproduktersom pølser, kjøttkaker og kjøttdeig. Jo mer kjøttet er spedd ut,desto dårligere sammensatt blir det. Farseprodukter inneholderderfor mer stivelse og mindre protein, jern og vitaminer enn rentkjøtt. Innholdet av kalorier og fett kan også være høyere. Og så erdet ofte en del salt i slike produkter.
Les også: Slikspiser du mindre salt
Sunnere, dyrere og mer trendy med «gourmetpølser»
Vi har valgt å kalle dem «gourmetpølser», pølsene som både avutseende, smak og næringsinnhold skiller seg fra de tradisjonellegrillpølsene. Dette er pølser som selv matentusiastene kan gå godefor.
Fordi disse pølsene gjerne brukes på en litt annen måte enn detradisjonelle grill— og wienerpølsene som ofte blir servert i lompeuten tilbehør, og fordi gourmetpølsene nok har en litt annenmålgruppe, har vi valgt å teste disse pølsene separat.
Siden fettet i pølsene er med på å gi dem smak, er det mange somtror at disse smakfulle pølsene er enda fetere enn vanlige pølser.Men det stemmer ikke. Jevnt over inneholder gourmetpølsene mindrefett og mer kjøtt enn andre pølser.
Les også: Bramattester grillpølser
Grønt tilbehør
Et pølsemåltid behøver altså ikke være så usunt hvis du velger derette pølsene. Topper du måltidet med ingredienser som rå løk,salater, grillede grønnsaker og andre sunne ingredienser, får duikke bare et smakfullt men også et sunt måltid. Vel og merke hvisdu ikke spiser altfor mange pølser av gangen.
Slik har vi gjort testen
I denne testen har vi sammenliknet et utvalg grillpølser som haringredienser som gjør at de skiller seg fra de « vanlige» grillpølsene. Grunnen til dette, er at disse pølsene ofte er tilet litt annet bruk, har en litt annen målgruppe, og ofte spises medannet tilbehør enn den tradisjonelle grillpølsen.
For å gjøre en ernæringsmessig vurdering av produktene, har visett på innhold av energi, protein, karbohydrater, fett, salt ogandel kjøtt. Mye protein og kjøtt har trukket opp, mens av energi,karbohydrater (dette er stort sett bare stivelse), fett og salt hartrukket ned.
Smak er ikke en faktor i testen, men du kan stemme på hvilken dusyns smaker best.
Produktene er rangert i forhold til hverandre. Det betyr at detbeste får terningkast 6 og det dårligste terningkast 2. Et produktsom får terningkast 6 i denne testen, vil ikke nødvendigvis fåsamme resultat hvis det testes mot andre produkter. Det er hellerikke slik at et produkt som får terningkast 3 er direkte dårligeller usunt, bare at det har dårligere total poengsum enn de somfår høyere terningkast.
Testen er utført av ernæringsfysiologer i Bramat. Opplysningentil testene hentes fra deklarert næringsinnhold og ingredienslistenpå forpakninger vi kjøper inn i vanlige, norske butikker.
Når det er nødvendig henter vi inn ekstra informasjon fraprodusentene i de tilfellene vi ser dette mangler pådeklarasjonen.
Vi gjør oppmerksom at på at det kan forekomme avvik mellomdeklarasjonen og faktisk innhold dersom produsentene nylig harforetatt endringer i produktene og ikke har oppdater forpakningen.Dette er en ukjent faktor vi ikke kan ta hensyn til og vi endrerikke testen etter at den er publisert, ettersom vi forventer atdeklarasjonen er korrekt.
Hele testen finner du hos bramat.no.
Testresultater
Prior Paprika og chilipølse
Bra med kjøtt og lite mettet fett og kalorier i forhold til deandre typene.
TERNINGKAST 6
Jacobs Currywürst
Veldig mye kjøtt, mindre salt enn mange av de andre.
TERNINGKAST 6
Jacobs Bratwurst
Veldig mye kjøtt, mindre salt enn mange av de andre.
TERNINGKAST 6
jacobs Lammepølse
Veldig mye kjøtt, lite mettet fett.
TERNINGKAST 6
Jens Eide Bratwurst
Bra med kjøtt, relativt lite mettet fett.
TERNINGKAST 6
Jacobs Kielbasa
Mye kjøtt, mindre salt enn en del av de andre.
TERNINGKAST 6
Stange Chorizo kyllingpølse
Bra med kjøtt, lite salt i forhold til de fleste andre.
TERNINGKAST 6
Jens Eide Lammepølse
Mye kjøtt, lite mettet fett.
TERNINGKAST 6
Jacobs Fransk urtepølse
Mye kjøtt.
TERNINGKAST 6
Jens Eide Chilipølse
Bra med kjøtt, og lite mettet fett.
TERNINGKAST 6
Jacobs Angus dijon
Mye kjøtt og mindre salt enn mange av de andre, men nokså myemettet fett.
TERNINGKAST 6
Jacobs Ostepølse
Bra med kjøtt og protein, greit med salt.
TERNINGKAST 5
Stange Provence kyllingpølse
Bra med kjøtt og lite salt.
TERNINGKAST 5
Jacobs Chorizo
Bra med kjøtt og greit med salt.
TERNINGKAST 5
Jens Eide Ramsløkpølse
Bra med kjøtt og protein.
TERNINGKAST 5
Matmesteren Røkt bratwurst
Greit med kjøtt og salt.
TERNINGKAST 5
Jacobs Baconpølse
Greit med kjøtt og salt.
TERNINGKAST 5
Stange Urtekrydret andepølse
Bra med kjøtt og greit med salt.
TERNINGKAST 5
REMA Rio dog
Mye kjøtt, men også en del mettet fett.
TERNINGKAST 4
Jens Eide Ostepølse
Greit med kjøtt og bra med protein.
TERNINGKAST 4
Gilde Spicy spanish
Bra med kjøtt.
TERNINGKAST 4
Matmesteren Hotwurst av storfe og svin
Bra med kjøtt.
TERNINGKAST 4
Coop Lammepølser
Bra med kjøtt.
TERNINGKAST 4
Coop Bratwurst
Greit med kjøtt.
TERNINGKAST 4
First Price Bratwurst
Greit med kjøtt.
TERNINGKAST 4
Coop Salsicha picante
Bra med kjøtt.
TERNINGKAST 4
Coop Maracana
Bra med kjøtt.
TERNINGKAST 4
Finsbråten Bratwurst knäcker
Bra med kjøtt.
TERNINGKAST 4
REMA Kylling og kalkunpølse med ost ogchipotle
Lite kjøtt, men relativt lite mettet fett og bra medprotein.
TERNINGKAST 4
Gilde Pepperoni og ost
Greit med kjøtt, men mer mettet fett enn vinnerne.
TERNINGKAST 4
Coop Bratwurst
Greit med kjøtt, men mer mettet fett enn vinnerne.
TERNINGKAST 3
Lovise Gourmetpølse ost & krydder
Greit med kjøtt, men mer mettet fett og kalorier ennvinnerne.
TERNINGKAST 3
Finsbråten Ost knäcker
Greit med kjøtt, men mer kalorier og mettet fett.
TERNINGKAST 3
Thulefjord Badstuerøkte lammepølser
Greit med kjøtt.
TERNINGKAST 3
REMA Chilipølse med ost
Greit med kjøtt, men mer mettet fett og kalorier ennvinnerne.
TERNINGKAST 3
Coop Ost og baconpølse
Ikke spesielt mye kjøtt,og mer mettet fett enn vinnerne.
TERNINGKAST 3
Matmesteren Cabanossy med ost
Lite kjøtt og mer mettet fett enn vinnerne.
TERNINGKAST 3
REMA Lammepølser
Lite kjøtt og mer mettet fett enn vinnerne.
TERNINGKAST 3
Matmesteren Chorizo
Lite kjøtt og mer salt enn vinnerne.
TERNINGKAST 3
Matmesteren Weisswurst
Lite kjøtt og mer mettet fett og kalorier enn mange av deandre.
TERNINGKAST 2
REMA Baconpølse med ost
Lite kjøtt og mer mettet fett og kalorier enn mange av deandre.
TERNINGKAST 2
Rachel Nordtømme på bobilturné for å få folk opp av sofaen
«Vi trenger ikke en debatt om farene ved trening og sunn mat»
Mener de fleste nyutdannede PT-ene er uegnet