Det var trønderens fjerde mål på Alkmaars fire siste seriekamper. Forrige helg ble han matchvinner med to scoringer da 0-2 ble snudd til 4-2 borte mot Groningen.
Fredag gjorde Henriksen 1-2-reduseringen etter 40 minutter. PSV rykket tidlig opp i to måls ledelse etter en dobbel fra Luuk de Jong innen kampens åtte første minutter.
Robert Mühren utlignet for vertene fire minutter ut i annen omgang, men PSV er ikke Nederlands suverene serieleder uten grunn. Først la Georginio Wijnaldum på til 3-1 etter 58 minutter, før de Jong fullførte sitt hattrick etter en times spill.
PSV Eindhoven står med hele ti strake ligaseirer. Med en kamp mer spilt har laget et 15 poengs forsprang på serietoer Ajax.
Alkmaar ligger på fjerdeplass, 20 poeng bak tabelltoppen.
(©NTB)