Dansken var Rosenborgs førstevalg til å erstatte Fredrik Stoor, men var ikke interessert i å spille i Norge.
Nå har han i stedet blitt sommerens første Everton-forsterkning.
Den 28 år gamle danske høyrebacken kommer på fri overgang. Han ble frigitt av tyske Nürnberg tidligere i år.
Jacobsen kan bli kastet rett inn på laget. Everton møter Portsmouth lørdag. Der kan dansken få sin debut.
Everton sliter med dårlig økonomi og lang skadeliste. Det har tvunget manager Moyes til å bruke flere unggutter i sesonginnledningen.
Everton-manageren håper å ha så mange som fem-seks forsterkninger på plass før overgangsvinduet stenger.
(©NTB)
