• LANG ERFARING: Bak den lille arbeidsbenken ved siden av ostedisken pakker Marie-Noëlle Roussez chèvre av typen Banon. Det har hun gjort i over 20 år. FOTO: Camilla Flaatten

Her lages en av Frankrikes aller beste oster

(BANON/PROVENCE) Den hvite geitosten er berømt langt utenfor franske grenser. En liten landsby i Provence sørger for prestisjestempelet.