– Dette er indisk mystikk, sier Sarita Sehjpal om denne desserten med smak av mango og bringebær, hvor hun bruker molekylær gastronomi til å gjøre det litt spektakulært. – Dette er indisk mystikk, sier Sarita Sehjpal om denne desserten med smak av mango og bringebær, hvor hun bruker molekylær gastronomi til å gjøre det litt spektakulært. Foto: Vegard Damsgaard

– På den måten holder vi humøret og motet oppe