KRISTIANSAND: Og ikke bare røyk det, fra pipa som ga luft til ovnene som stekte daglige brød og fristelser.
Pipa var et landemerke. Det vil si pipene. Fra 1906 til 1992 var de to.
Tvillingtårn
Og før Handelens Hus reiste seg i Børsparken i 1967 og fjernet all utsikt vestover, var begge så godt synlige fra så langt hold at de nesten fikk samme funksjoner innaskjærs som Oksøy og Grønningen hadde lenger ute.
Du var på rett spor, hvis du var på vei hjem, og hvis du så pipene og hadde hjemmet i byen.
For 20 år siden forsvant altså det ene av Kristiansands tvillingtårn.
I neste uke raser det andre også. I alle fall de åtte øverste meterne, som Vennesla-byggmesteren Knut Inge Larsen får et par hundre tusen kroner for å rive.
Amundsen
Resten av pipa er bygget inne i bakgården til bakeren, der store veggbokstaver fortsatt reklamerer for skibsbrød, et forebyggende middel mot den fryktede sykdommen berri-berri i seilskutetiden.
Bakeriet hadde suksess med kavringene også.
I 1910 kom en bestilling som fikk plass i polarhistorien. Roald Amundsen ønsket store mengder skipskavringer, også kalt skonrokker, før langfarten til Sydpolen. Kavringene var fortsatt spisende da han nådde fram 14. desember 1911. I etterkant fikk Dampbageriet et brev, der polfareren skrev at kavringene var av avgjørende betydning for ferdens suksess. Sånn sett er det også bittegrann polarhistorie i pipa som snart er historie.
Historien til Dampbageriet er forresten 150 år i år.