LINDESNES: — Å drive med urter er mentalhygiene, mener Anny Kristoffersen.Sammen med mannen Steinar holdt hun urtemarked på gården deres på Homme, sør for Vigeland i går. - Vi opplever at flere av de yngre er interessert i urter. Spesielt blant de som også liker å lage mat, forteller Steinar Kristoffersen, idet han tar oss med inn i en verden av duft og smak. - Det er noe helt spesielt i å ta vare på disse plantene. Én ting er at krever en del stell og omsorg. Noe annet er at urtene dufter fantastisk og gir et mildt sagt godt arbeidsmiljø, fortsetter Anny.Til vanlig er hun nordsjøarbeider, mens ektemannen steller godt med urtene på gården. - Det begynte med bier og honningproduksjon. Ettersom vi måtte ha planter som biene trivdes med, dukket tanken på urter opp, forklarer Steinar. Det har resultert i at han nå kan tilby honning, planter, urte- og krydderblandinger fra gården på Homme. jan.erik.stiland@fedrelandsvennen.no