AUDNEDAL: — Det er gøy å være til nytte, smiler Bendixen mens melet står rundt henne i Br. Ågedals bakeri på Konsmo. Riktignok er hun sjef her, men hun som de andre må stå på for at det skal bli bakervarer til audnedølene og til resten av de indre bygder.Det ble fra krangel til kringle for Sigrid Bendixen som satt i ordførerstolen i Audnedal i fem svært turbulente år. Nå kan hun ikke tenke seg å gå tilbake til politikken, stridighetene sitter for dypt.Så nyttårsaften bestemte hun seg for å gå inn og overta driften av bakeriet på Konsmo. I et halvt år hadde driften av bakeriet vært utlyst, uten napp. Et par av de ansatte hadde lurt på å overta, men ikke gjort alvor av det. Dermed ble alle de ansatte sagt opp 1. november, med virkning fra nyttårsskiftet. Utfordringer
Da kom altså Sigrid Bendixen brått inn fra sidelinjen. - Det var nå eller aldri. - Jeg jobbet nattevakter på Konsmoheimen, og ønsket større utfordringer. Det har jeg sannelig fått her, gliser 46-åringen, som siden har jobbet døgnet rundt for å få driften til å fungere.Det vil si å stå opp klokken tre på hverdagene, og klokken to natt til fredag for å få ut helgevarene. - Da har jeg kvelden før klargjort deigen, så er det bare å få brødene i ovnen om natten, forteller Sigrid, som må legge seg ved 21-tiden for å makte å komme seg opp.Hun beskriver det som en stor utfordring å drive sin egen bedrift. Med ansvar for fire ansatte følger det masse papirarbeid og mye å sette seg inn i. Samtidig må hun delta aktivt i selve bakeridriften, som blant annet innbefatter kjøring til nabokommunene med varer. Konsmo-bakeriet er nemlig den eneste i området.På toppen driver hun ennå og utdanner seg innen offentlig administrasjon, som må tas inni mellom. Derfor må resten av familien hjelpe til de også. Blant annet står 17-åringen hennes bak disken nå og da.Bakeriet i bygda blir 80 år i år, så det er en lang tradisjon Sigrid og hennes ansatte skal ivareta.- Det er mulig jeg kjøper bakeriet opp på sikt, men uansett vil jeg at det fortsatt skal hete Br. Ågedals bakeri. Det klinger liksom ikke helt å kalle det Sigrid Bendixens bakeri, flirer hun.Ellers håper hun å få i gang gatekjøkkenet igjen. Det har vært litt til og fra med gatekjøkkenet i tilknytning til bakeriet de siste årene, men nå håper hun å få stabil drift igjen. Dessuten ønsker hun å få til et mer konditoripreg over bakeriet der folk kan ta seg en kaffekopp og noe å spise. - Og det trenges en generell ansiktsløftning her, men det får komme etter hvert. Akkurat nå er jeg opptatt av å få bakeriet til å fungere skikkelig, forteller Sigrid som synes audnedølene er svært flinke til å støtte sitt lokale bakeri.Mange er derfor glade for at hun har fått til videre drift av bakeriet, og det gjelder ikke minst de ansatte. Mari Ågedal har jobbet på bakeriet i over 20 år, og trodde nå at hun stod uten jobb.- Det er virkelig tøft gjort av Sigrid å overta, synes Mari som synes gamleordføreren får det flott til. jarle.martinsen@fedrelandsvennen.no