VENNESLA: — Det kommer til å være flere involvert for å holde kafeen åpen. Det er deltidsansatte på hovedkjøkkenet vårt som vil stå for maten og salg. Det blir salg av kaffe og enkel mat. Det vil også bli mulighet for bestilling på kvelden, opplyser kultursjef i Vennesla, Odd Arild Nordli.

Siden Digg gikk konkurs for halvannen uke siden, har kommunen prøvd å finne en midlertidig løsning i kulturhuset.

Kommunen ønsker at besøkende skal ha et kafé- og restauranttilbud, inntil eksterne drivere er på plass.

Det kan ta tid.

— Vi håper vi finner nye, profesjonelle drivere så fort som mulig. De kan begynne i morgen hvis de vil. Men det er en prosess. Nå må det inn med håndverkere, vi må ha ny godkjenning og vi må i gang med utlysning, sier Nordli.

Kulturhuskafeen vil ifølge kultursjefen ha åpningstid fra klokka 11 til 16 eller 17. — Når vi åpner, tror jeg ikke andre i bransjen vil merke konkurranse fra oss.