Kristiansand: — Akkurat nå er det helt pyton, sier administrerende direktør Paal Hennig-Olsen ved Hennig-Olsen Is.Det dårlige været har ført til at 12 sommerhjelper vil få betraktelig redusert arbeidstid ved bedriften.Isprodusenten ligger nå 10-15 prosent etter budsjettet og Hennig-Olsen må tilbake til 1998 for å finne en mer begredelig start på sommeren.Hennig-Olsen kutter nå produksjonen fra to til ett skift for noen produkter. Noen sesongarbeidere vil få kortere engasjement og noen sommerhjelper vil få sommerjobben kuttet ned med flere uker.Det er spesielt saftissalget som stuper når været slår seg vrangt.- Vi ønsker ikke å bli sittende med for mye småis på lager, forteller Hennig-Olsen.- Dere merker veldig godt hvordan været er?- Det er det ikke tvil om. Du kan enten ringe til oss eller meteorologene for å høre om sommeren er dårlig, humrer Hennig-Olsen. Ingenting på grillen

Også Spis-Ringøen reduserer bruken av ekstrahjelp i sommer. Kjøttforedlingsbedriften har åtte tilkallingsvikarer som vil få mindre å gjøre i sommer.- Vi har hatt en volummessig nedgang på omtrent ti prosent. Vi kommer derfor til å benytte oss mindre av sommervikarer, sier daglig leder Ove Svendsen.Spis-Ringøen har merket en veldig nedgang på sommermat, men har samtidig økt salget av farsemat, kjøttdeig og middagspølser.- Det er en utsatt bransje, men vi har vært veldig flinke til å omstille oss, så det er ikke helt krise, sier han. Kastet mat

Rema 1000 i Tordenskjoldsgate har måttet kaste typisk sommermat som koteletter og grillpølser.- Vi har nesten ikke hatt salg. Jeg tør påstå at vi selger mindre i år enn vi gjorde i fjor, og da hadde vi nesten ikke varer i butikken på grunn av transportstreiken, sier butikksjef Arne Løvlie.Sommerfraværet har ført til at butikken har måtte redusere utvalget på ferskt kjøtt.- Vi har vært nødt til å benytte oss mer av frysedisken, sier Løvlie.En annen indikator som viser hvor dårlig sommerværet har vært er salget av småbrus. Ved hjelp av registreringsverktøy kan Løvlie se nøyaktig hvor mye han har solgt.- Fra 1. juni til og med 14. juni i 2004 solgte vi 586 halvlitere med Coca-Cola. I samme periode i år solgte vi 389 flasker, sier han.Det er en nedgang på 33 prosent. Tomme uterestauranter

For restaurantene med uteservering legger det dårlige været en klar demper på besøket.- Været har alt å bety for oss. For øyeblikket har vi 250 stoler som ikke er i bruk. Til nå i år har det vært svært stille og rolig, for å si det forsiktig, forteller Laurits Hvidevoll. Han er medeier i restaurantene Glipp, Kjesk og Enok Nilsen.På Pieder Ro har ølsalget gått ned med 25 prosent sammenliknet med i fjor.- Det er mye, og øl er god butikk. Omsetningen totalt på Pieder Ro er et par prosent lavere enn i fjor. Vi har heldigvis godt med besøk innendørs, så til nå ligger vi samlet sett litt over fjoråret, forteller innehaver på Pieder Ro, Kristoffer Pedersen.Blant de mange bedrifter som taper på det begredelige sommerværet finner vi forøvrig også Kristiansand Dyrepark, som ligger 5-10 prosent etter det som er forventet.