Jo mer tomater, jo bedre

Mye tomater i vinnerne.

Pasta med tomat— og kjøttsaus er en sikker vinner hos de fleste barn og voksne. Lages denne retten med fullkornspasta, karbonadedeig eller annen mager kjøttdeig, og serveres med salat eller grønnsaker ved siden av, er det en middag som ikke bare smaker god, men som også er sunn. I hvert fall hvis du lager tomatsausen selv, eller velger en ferdig tomatsaus som inneholder mye tomater og ikke altfor mye salt.

Les også: Bekymret for hudkreft? Spis tomater!

Stappfull av antioksidanter

Hjemmelaget tomatsaus er godt, enkelt å lage, og stappfull av sunne ingredienser. Lager du en saus av ferske tomater eller tomater på boks, tomatpuré, oliven- eller rapsolje, løk, hvitløk og kanskje litt urter, får du en smakfull saus stappfull av helsefremmende antioksidanter. Både tomater, løk, hvitløk og urter er nemlig rike på antioksidanter.

Les også: Derfor bør du spise antioksidanter

Slik har vi gjort testen

For å gjøre en ernæringsmessig vurdering av sausene i denne testen, har vi sett på hvor mye kalorier, karbohydrater, salt og tomater sausen inneholder. Siden tomatinnholdet er det viktigste, har vi latt dette telle dobbelt, mens innholdet av kalorier og karbohydrater har telt halvparten. Fordi ingen av sausene kan sies å være direkte usunne, har vi gitt terningkast 3-6. Smak er ikke en faktor i testen.

Testen er utført av ernæringsfysiologer i Bramat. Opplysningen til testene hentes fra deklarert næringsinnhold og ingredienslisten på forpakninger vi kjøper inn i vanlige, norske butikker.

Når det er nødvendig henter vi inn ekstra informasjon fra produsentene i de tilfellene vi ser dette mangler på deklarasjonen.

Vi gjør oppmerksom at på at det kan forekomme avvik mellom deklarasjonen og faktisk innhold dersom produsentene nylig har foretatt endringer i produktene og ikke har oppdater forpakningen. Dette er en ukjent faktor vi ikke kan ta hensyn til og vi endrer ikke testen etter at den er publisert, ettersom vi forventer at deklarasjonen er korrekt.

Hele testen finner du hos bramat.no.

Testresultater

Dolmio Classico pastasauce

En av testens vinnere. Mye tomater, ikke for mye salt.