KRISTIANSAND: Brukerne av nettstedet Din Mat har talt. Kari Elise Logs hvalfinnbiffgryte er rett og slett hvalvittig god.
Blant alle de smakfulle, deilige, fantasifulle og mettende rettene som er levert og utprøvd i juli, er kristiansander Kari Elise Logs oppskrift på hvalbiffkjøttgryte den aller, aller beste, mener de som har sagt sin mening.
— Oppskriften ble til under en ferie i Nord-Norge sommeren 1993, forteller Log til fvn.no.
Log var på ferie hos venner i Tysfjord, hvor hval og hvalkjøtt er langt mer dagligdags enn her sør. Faktisk foregår det hvalsafari i fjorden utenfor kjøkkenet hvor retten ble til.
— Vertskapet var ute en kveld, og derfor ble det jeg som skulle lage mat. Jeg hadde noe hvalkjøtt tilgjengelig, men tenkte jeg ville prøve meg med en vri - og derfor ville jeg ikke lage vanlig fløtesaus til hvalkjøttet, sier den fantasifulle kokka.
Slik ser vinner-retten for juli ut når den er klar til å settes på bordet for å nytes. Foto: Kjartan Bjelland. Tok det hun hadde
Log forteller at hun endte opp med å bruke det hun hadde på kjøkkenet; en løk, litt brunost, tyttebær og en gulrot.
— I tillegg var jeg på butikken og kjøpte et beger cream fraiche, sier Log.
Hun ble både overrasket og fornøyd med resultatet.
— Det ble faktisk kjempegodt, sier Log, som like etter at hun tirsdag fikk vite om seieren måtte løpe hjem fra jobb for å lage hvalfinnbiffgryta til middag.
— Nå var det en stund siden forrige gang, forteller hun.
Vinner-oppskriften finner du her.
Det hører med til historien at Log er utdannet kokk - men også at hun aldri har jobbet i kokkeyrket.
Nå får hun 3000 kroner inn på konto som vinner av Folkets oppskrift-konkurransen i juli.
Du kan også delta - i august-kåringen. Les mer her.
Nettstedet Din Mat er et samarbeid mellom Mediehuset Fædrelandsvennen og samarbeidspartnerne i Media Norge.