Daglig leder Geir Ausland ved opplæringskontoret for Mat og servicefag Agder mener at unge ofte er populistiske, og velger yrke mer etter status enn muligheten for å få jobb og gjøre karriere.
— Vg1 restaurant- og matfag kan føre fram til 12 forskjellige yrker, der sjansene for å få både læreplass og jobb er gode. Dette er i stor grad også yrker som ikke rammes så lett av konjunktursvingninger. Mat må vi alltid ha, sier Geir Ausland.