BIRKENES: Det er tredje gang dette blir påpekt. Dersom internkontroll ikke er blitt innført innen 28. februar, vil konditoriet få en løpende dagmulkt på 1000 kroner.Kjøleskapet med juice holdt fire grader, kjøleskapet med ost og skinke tre og disken seks, alt i henhold til lovgivningen. Det fantes imidlertid ikke noe termometer, slik at konditoriet kunne måle temperaturen selv. Det kunne heller ikke legges fram noe opplegg for internkontroll.Det er ikke første gang det er blitt påpekt manglefulle kontrollrutiner på konditoriet. Første gang dette ble påpekt var i desember 2000. Konditoriet fikk frist til mars 2001. En ny kontroll i oktober 2001 viste at internkontroll fremdeles ikke var innført. Det ble gitt forlenget frist til november 2001 og varslet om at det kunne bli aktuelt med tvangsmulkt. Nå har altså konditoriet fått ny frist, til 28. februar i år.