Biffkebab på spansk vis18-20 stk.1 kg rundbiff3 fedd presset hvitløk1 ss frisk hakket bladpersille¾ dl sitronsaft½ ts svart pepper18-20 små trespiddPaprikadressing:2 ts paprikapulver1 stor klype kajennepepper½ ts salt2 ss rødvinseddik¾ dl olivenolje.Skjær bort overflødig fett fra biffen og skjær den i 2 cm terninger. Bland biffen med hvitløk, persille, sitronsaft og pepper i en bolle, dekk med plast og mariner i to timer i kjøleskapetI mellomtiden legges spiddene i bløt så de ikke tar fyr under grillingen.Grill kjøttet i 4-5 minutter, hell over dressing og server dem varme.