LINDESNES: — Det var en gledelig overraskelse at vi kom så høyt opp, sier Roger Berntsen, salgsansvarlig for Engerviks Fabrikker, og som befinner seg i Ålesund under matfestivalen hvor kåringen ble gjort.Produktet «Fisketter» fikk en tredjeplass, mens «Fisketter med laks» fikk fjerdeplass i klassen for åpen nyhet. Arild Fjeldskår, som jobber for Engervik, forteller at fiskeprodusenten har hatt ideen om å lage nye produkter i lang tid.- Ideen fikk vi i fjor. «Fiskettene» ble lagt ut for salg for et par uker siden, og vi har fått mange positive tilbakemeldinger, sier Fjeldskår.Engerviks Fabrikker holder til på Furuholmen i Lindesnes, og fabrikken har 11 årsverk i arbeid. Årlig produseres det 500 tonn med fiskeprodukter, hovedsakelig fiskekaker og fiskepudding.