— Nå får vi to lokomotiver i bedriften, dette og Bryggebakken, forteller innehaver Espen Albert.
«Bageren i byen» har holdt det gående siden 1862, men aldri tatt steget inn i gågata. Nå blir det andre boller.
Mer strategisk beliggenhet
Albert har leid Markens gate 40, der det inntil nylig var klesbutikk. I midten av februar åpner det nye utsalget med sittegrupper fordelt på totalt 150 kvadratmeter.
Markens-filialen blir suverent størst i areal, målt opp mot hovedkvarteret i Bryggebakken og Lille-Dampen i Henrik Wergelands gate.
Samtidig pakker de sakene et kvartal unna, i kjøpesenteret Slottet. Etter 22 år der ønsker bakeren en mer strategisk beliggenhet.
— For oss er det veldig ok å ligge tilgjengelig i gatebildet, med trafikk av folk rett utenfor døra, påpeker Espen Albert.
Tror på positiv utvikling
Det nye lokalet er i god stand, og tilhører Odd Mjåland. At bakeren nå satser et betydelig beløp på nytt utsalg forklarer 47-åringen slik:
— Vi tror på en positiv utvikling for sentrum, at opplevelser og atmosfære fremdeles vil være en driver for handel i byen.
Dampbageriet AS hadde i fjor en omsetning på 27 millioner kroner, og et resultat på 1,4 millioner. Espen Albert er hovedeier med 50 prosent, mens faren og to søsken har de øvrige aksjene.
Det blir ikke flere ansettelser med det første, men det kan det bli hvis etableringen blir vellykket.