Hun forteller at kundene er opptatt av de riktige detaljene på kjøkkenet, men at nips og pynt er ut.

— Tingene skal ha en funksjon. Istedenfor pynteting investerer folk heller i en spesiell brødrister eller i flotte gryter og glass. Kjøkkenet er et sted for de kvalitets- og merkevarebevisste, fastslår Foss. Selv har hun stor sans for de 50- og 60-talls inspirerte i sterke farger.

— Søppelbøtten Vipp er veldig morsom. Også den knallrøde amerikanske kjøkkenmaskinen «Kitchen Aid» er flott og dekorativ, mener Foss.