KRISTIANSAND: Assisterende landbrukssjef Unni Svagård i Vest-Agder sier til NRK at det offentlige støtter slike prosjekter fordi de har et mål om at 15 prosent av landbruksproduksjonen skal være økologisk.
For å kunne kalle isen økologisk, blir det stilt en rekke krav både til måten isen lages på og til råvarene som brukes. Ifølge administrerende direktør Paal Hennig-Olsen blir utfordringen å få tak i nok øko-melk til å bruke i iskremen.
Isprodusenten i sør satser på å tilby den økologiske isen i løpet av året, og blir i så fall den første i landet med slik is.