KRISTIANSAND: — At Gilde endrer oppskriften uten å endre varedeklarasjonen er alvorlig. Vi vil følge dette opp til uken. Vi må se på Gildes interne rutiner, sier Eva Lillebakken, seksjonssjef i Mattilsynet i Midt-Rogaland, til fvn.no.

Siden oktober har Gilde solgt feilmerket kjøttfarse og baconfarse i Agder-fylkene og Rogaland. Oppskriftene ble da endret slik at farsen inneholdt skummet melkepulver, uten at Gilde har opplyst dette gjennom merking på pakken.

Ble varslet

Produktene er sendt ut til dagligvarebutikker på Sørlandet fra Gildes anlegg på Forus utenfor Stavanger. Om lag 250 kilo ble trukket tilbake den siste uken.

Mattilsynet ble varslet om tabben fredag ettermiddag. Omtrent samtidig sendte Gilde ut en pressemelding, der de ba folk med melkeallergi om å unngå produktene, både de som er kjøpt og frosset ned, og butikkenes egne kjøttfarseprodukter.

— En del bekymrede personer har ringt oss i løpet av helgen. Det er for tidlig å si hva konsekvensene blir for Gilde. De har selv sagt at de skal endre de interne rutinene. Vi skal mandag og tirsdag undersøke om de er gode nok, sier Lillebakken, som understreker at Gilde selv har tatt saken alvorlig.

— Det er kritikkverdig det som har skjedd. Hvis man har melkeallergi og spiser produktet, blir man syk. Men når det først skjedde var Gilde raskt ute med informasjon, sier hun.

Allergisjokk

Fadesen ble oppdaget da et barn i Haugesund-distriktet fikk melkeallergisk reaksjon etter å ha spist kjøttfarse. Ifølge rådgiver Helle Grøttum i Norges Astma- og Allergiforbund er det flere barn enn voksne som har melkeallergi.

— Om lag tre prosent av alle barn har melkeallergi. Mange vokser det av seg når de kommer i skolealderen. Hvis en melkeallergisk person spiser produkter med melk i, kan man få et allergisjokk. Man må da innlegges på sykehus og få adrenalin. Om man ikke kommer under behandling kan man i verste fall dø, sier hun.

Hun er derfor kritisk til at ikke Gilde har fulgt merkereglene.

— Her var det tilsatt relativt store mengder melk i et produkt som tidligere har vært uten melk. Og som ikke var merket. Når en slik endring kan medføre at noen blir syke, er det kritikkverdig, sier hun.

I motsetning til Mattilsynet, ønsker imidlertid ikke Norges Astma- og Allergiforbund å forfølge saken.

— Gilde har tatt kontakt med oss. De har også varslet kundene. Det er det positive i det hele, sier Grøttum.