— Det har vært helt vilt her med telefoner og e-poster fra bønder i vid omkrets som vil levere alt fra økologisk kalv til økologisk frukt og grønt, sier Stordalen til Nationen.At Tine ikke klarer å levere økologisk brunost og Prior ikke er i stand til å levere økologisk kylling, forteller mye om deres vilje til å satse på økologiske matvarer, mener hotelleieren.
— Jeg ønsker meg blant annet flere økologiske osteprodukter fra Tine, sier Stordalen.
Fra og med onsdag denne uken innfører Stordalen økologiske matvarer på menyen ved tre av sine største hoteller i Oslo, København og Stockholm. Satsingen koster mye, men tilbudet kommer fordi gjestene skal få det beste tilbudet, forklarer Stordalen.
Det økologiske tilbudet vil i første omgang være et forsøk i tre-fire måneder. Deretter skal det evalueres. (©NTB)