For det første er den blitt tilgjengelig i rikelig monn i alle tenkelige varianter til alle døgnets tider. Og mange spiser for mye. Ille er det også at vi kaster mat, fullt spiselig mat, i uhorvelige mengder.
Det er et sunnhetstegn at mange begynner å reagere over et sløseri som savnet et hvert sidestykke i menneskehetens historie.
Trolig har vi fanget oss selv i et egetkonstruert edderkoppnett. Kravene om sikker mat, med tilhørende datostempling og holdbarhetsdeklarasjoner, kjenner nesten ingen grenser. Og det vises ingen nåde for den kremmer som måtte selge matvarer utgått på dato. Den nærmeste løsning er å se på regelverket for datomerking på nytt. Det er et tiltak som kan redusere matbergene som havner på dynga.