Her er det ikke bare maten som vurderes, også interiøret får gjennomgå i en omtale som er preget av mye synsing. Det er helt greit at læreren i kokkefaget ser danskebåt der vi andre gleder oss over et unikt interiør preget av fargesterke bilder og Axel Jensens rikholdige bibliotek. Det kan sikkert også diskuteres om kafédisken tar for mye plass, men vi må sette ned foten og protestere heftig nå det slenges ut påstander om vegger som er dekorert med kunstige planter.

Som ansvarlig for det biologiske mangfoldet i kafé-habitatet kan jeg forsikre matanmelderen om at her er det ikke mye plastikk. De grønne vekstene er ekte vare som jevnlig tilføres vann og økologisk gjødsel. Plantene var opprinnelig en del av interiøret til Grønt Senter på Odderøya. Da virksomheten i den gamle Kommandantboligen ble lagt ned for to år siden, valgte miljøbevegelsen å flytte til Teateret. Her ble vi tatt imot med åpne armer og med oss på flyttelasset hadde vi en hel skokk med grønne planter. Det burde være en smal sak å sjekke ektheten til buskaset – i det minste kan en jo se etter om det er organisk materiale i potta. Når så åpenbare fakta ikke er sjekket, kan en jo også stille spørsmål med troverdigheten til det øvrige innholdet i artikkelen.

Når det gjelder maten, kan vi for egen del bare referere hva vi opplever av hyggelig respons på de av våre arrangementer der det også er servering. Biodynamisk vinsmakekveld er én av våre faste, årlige suksesser, og også ved siste korsvei fikk vi overstrømmende positive tilbakemeldinger på de tre vegetariske rettene som gjestene fikk på tallerkenen. Under den nylig gjennomførte Strandryddeuka hadde vi festkveld for plastkrigere, og også her smakte middagsretten med fisk fortreffelig og serveringa var superb.

Det er selvsagt leit hvis matanmelderen fikk servert kjøtt med feil temperatur, og det er godt mulig at sjokoladekaka burde ha et annet navn – dette er en detalj som matnerdene sikkert kan finne ut av på kammerset. Vårt anliggende i denne sammenheng er kun å korrigere den grusomt alvorlige påstanden om at vi omgir oss med plastblomster – dette er altså ikke korrekt!

SI DIN MENING! Vi vil gjerne at du skal bidra med din mening, både på nett og i papir. Send ditt innlegg til debatt@fvn.no

Hva er et godt innlegg? Her er noen tips.