foto
Eyvind Hellstrøm er på sin syvende boxer, den glade Bobben, oppkalt etter Bob Dylan. Tidligere har han hatt Torvald, Rudolf, Castro, Victor, Maurice og Nelson. Hvem han gjerne skulle ha gjenopplivet? Alle sammen. Foto: Stein Bjørge

Eyvind Hellstrøm: – Å drive restaurant er noe av det vanskeligste du kan gjøre