Eyvind Hellstrøm: – Å drive restaurant er noe av det vanskeligste du kan gjøre

Om livet er en syvretters meny, vet Eyvind Hellstrøm (73) hvilken rett han spiser nå.

Eyvind Hellstrøm er på sin syvende boxer, den glade Bobben, oppkalt etter Bob Dylan. Tidligere har han hatt Torvald, Rudolf, Castro, Victor, Maurice og Nelson. Hvem han gjerne skulle ha gjenopplivet? Alle sammen. Foto: Stein Bjørge
Hallgeir Opedal, Aftenposten
Stein Bjørge, Aftenposten