VENNESLA: — Vi er slitne, men lykkelige. Vi har fått en mottakelse som er helt fantastisk. Vi trodde nesten ikke venndølene kunne få i seg så mye, ler Thordis Arnadottir.
Sammen med mannen Sigurdur Oddur Sigurdsson «flyktet» hun fra Island i 2009. For 13 dager åpnet de Fabriken AS på Hunsøya, kombinert bakeri og pizzeria.
Les også:
- Vi skal jo ha det litt gøy
— Vi orket ikke være låneslaver mer. Vi er økonomiske flyktninger som forlot landet vår da den økonomiske krisen slo inn for fullt, sier Thordis.
En drøm
De hadde drevet et lite bakeri på øya. I Vennesla begynte begge i jobb hos Liebermann bakeri. Senere begynte Thordis i klesbutikk i byen.
De drømte om å starte sitt eget bakeri igjen, og hjemme på Island hadde de også hatt en plan om pizzeria.— Da muligheten åpnet seg på Hunsøya, slo vi til. Vi har investert 1,5 millioner kroner i utstyr, sier Thordis.
Mannen er så opptatt med å dele opp pizzadeig at han nesten ikke har tid til avisen. På åpningsdagen gikk det over 600 pizza. Men da var tusenvis på plass grunnet Hunsfosdagen. Siden har folk bare fortsatt å strømme til.
Fyrer med ved
Venndølene liker tydeligvis italienske pizzaer bakt i steinovn som er fyrt opp på lokal ved.
— Vi hadde noen drømmer, men omsetningen er langt foran dem. Regnskapsføreren var innom. Han ville nesten ikke tro det. Vi sier ikke omsetning ennå, men vi har solgt rett rundt 2500 pizza på to uker, forteller ekteparet.
Sønnen Oliver (21) har fast jobb ved pizzaovnen. Isabella (2) er også med på jobb. Det går i ett.
— Vi tenkte litt på at bakeriet ligger utenfor sentrum og vekk fra hovedvei. Kanskje det ble problem. Foreløpig virker det motsatt. Folk finner oss, sier ekteparet.