• Her heller jeg litt fra vinterens jordproduksjon over i en pallekarm som er klar for dyrking. Jeg har matkomposten over i murerbøtter om vinteren, og lager jord i kjelleren. FOTO: Kjetil Reite

Slik lager du god jord med matav­fallet ditt

Jeg hadde aldri trodd at kompost skulle bli så i vinden. Men det er det faktisk nå. Har du hørt om bokashi?