Slanking på universitetsnivå

Mye arbeid: Turid Iddmark Bjerland spiser hjemmelaget kikertsuppe til middag. Oppskriftene og dagboka er blitt en fast følgesvenn på spisebordet. - Kuren har minnet meg på en del matvarer som jeg brukte før, og som hadde gått i glemmeboka. Men det er mye arbeid. Foto: Tore-André Baardsen

Variert utvalg: Et lite utvalg av de ingrediensene Turid Iddmark Bjerland har anskaffet i anledning fireukerskuren. Foto: Tore-André Baardsen

Dagbok: Nei, har Turid svart på spørsmålet "Spiste du måltidet i henhold til planen?" på alle måltidene den 14. november. Dagboken forlanger ærlige svar, og Turid gir dem gjerne. Foto: Tore-André Baardsen

Vekttap som holder? Det er den danske kuren "Verdens bedste kur" av Christian Bitz og Arne Astrup som nå for første gang er blitt vitenskapelig testet. Foto: Tore-André Baardsen

hjemmebakt: Turid Iddmark Bjerland pleier alltid å bake brød og har holdt på sin vanlige grovbrød-oppskrift, selvom kokeboka for kuren sier noe annet. - Jeg må gjøre dette på min måte, sier hun. Foto: Tore-André Baardsen

Havregrøtkjeks: På kjøkkenbordet har Turid stående knekkebrødene hun har funnet i kokeboken, med friske bær. De er gode, synes hun. Foto: Tore-André Baardsen

Hvor mye? Vekta er flittig i bruk når Brita Flornes lager middag. Foto: Tore-André Baardsen

Dagens middag: Makrellsalaten som ble laksesalat består av blant annet ovnsstekte laksefileter, babygulrøtter, rå brokkoli, kokte egg, agurk og dill. Lun, kaller danskene denne blandingen av varme og kalde ingredienser. Foto: Tore-André Baardsen

Salat til middag: Dagens middag skulle vært makrellsalat, men blir laksesalat i stedet, med store mengder dill. - Det er mye rå grønnsaker, og gjerne en blanding av kalde og varme ingredienser, forteller Brita Flornes. Foto: Tore Andr Baardsen

Lun laksesalat og levende lys: - Dette var godt, er Brita og ektemannen Odd Gunnar Bergsveet enige om. Han er utdannet kokk, men har overlatt kokekunstene til kona i Spis deg slank-perioden. Foto: Tore Andr Baardsen

Hvordan gikk det da sørlendingene ble invitert av Universitetet i Agder til å slanke seg med "Verdens beste kur"?

Les hele saken med abonnement

Fædrelandsvennen ønsker en god og åpen debatt. Her kan du bidra med din mening.