– Jeg tror pandemien har bidratt til at flere i Kristiansand har fått øynene opp for takeaway – at du kan få en fullverdig restaurantmiddag levert hjem, sier Heidi Sørvig, leder i Kvadraturforeningen.
På landsbasis melder tall fra takeawaytjenesten Just Eat, som opplevede 30 prosent økning i fjor, at koronapandemien har påvirket nordmenns spisevaner:
Før hentet vi takeaway for å kose oss litt ekstra i helgen, men nå bestiller vi også lunsj og middag som takeaway på ukedager for å få tiden til å strekke til.
Og alt tyder på at takeaway vil bli enda mer populært i Kristiansand fremover.
Japansk håndverk
Et av spisestedene i Kristiansand som har merket denne økningen er populære Food Asylum Take Away i Dronningens gate, som har doblet takeaway-omsetningen etter våren 2020.
Det er kjøkkensjef Merhawi Zemui og resten av kokketeamet som sørger for at klassisk japansk håndverk kombineres med moderne smaker i sushi-rettene som blir servert til de sultne kundene.
Food Asylum tilbyr alt fra store selskapspakker til mindre bokser med sushi. Når det kommer til de mest populære rettene på menyen, trekker daglig leder Khanh le Cong frem spicy tempura box – som inneholder de populære bitene Palmesus hotroll og shrimp tempura roll.
Cong tror den stigende etterspørselen for takeaway i Kristiansand vil fortsette utover høsten, ettersom han selv merker et økt kundetrykk.
En grønn oase
«En mango chicken-salat og en strawberry passion-smoothie er klar!»
På Torvet i Kristiansand ligger et av byens mest populære, grønne spisesteder – som også har dobbelt så mange takeaway-bestillinger i dag sammenlignet med starten av 2020.
Hos kafeen Panda Panda - som blir til vinbar på kveldstid - finner du salater, ulike sandwich-retter, wraps, smoothie bowls, smoothies og ikke minst «hipster filter bre»-kaffe. I tillegg er det en rekke veganske alternativer på den spennende menyen.
Med andre ord sunn og grønn mat som er perfekt å ta med i farten eller bestille hjem, ifølge daglig leder Agnieszka Rój.
Det beste fra to verdener
«En tikka masala og en cashew stir-fry er klar!»
Det eneste spisestedet i Kristiansand som tilbyr både autentiske indiske og thailandsk retter er Curry Curry, som åpnet dørene i Kristian IVs gate i mai.
Det relativt nyåpnede stedet styres av daglig leder Mladen Mijailovic, som forteller at Curry Curry primært er en ren takeaway-satsing hvor 80 prosent av bestillingene er fra takeaway-kunder.
Curry Curry har siden åpningen blitt et populært tilbud i Kvadraturen, takket være retter som butter chicken, tikka masala, chicken satay, red curry og yellow massaman curry – for å nevne noen. I tillegg til indiske og thailandske curryretter tilbyr stedet også andre asiatiske retter som blant annet fried rice, vårruller og klassiske wok-retter.
Med andre ord er Curry Curry et av de mange spisestedene i Kvadraturen som bidrar til den økende etterspørselen for takeaway-tilbud i Kristiansand.
Takeaway verdt å sjekke ut
Food Asylum Take Away
Dronningens gate 24A
Sushi med japanske og moderne smaker
Panda Panda
Rådhusgata 14
Grønn og god mat! Salater, sandwich, smoothie bowls, smoothies og kaffe
Curry Curry
Kristian IV's gate 19
Tilbyr autentisk indiske og thailandske retter