Er du en av dem som elsker vannmelon, og kan hive innpå kilovis av den søte, saftige frukten når du først begynner? Fortsett med det. Vannmelon er nemlig ikke bare leskende og smakfull, men også sunnere enn mange tror.
For selv om vannmelon inneholder fruktsukker, så inneholder den også over 90 prosent vann. Det betyr at du får i deg mest vann, og ikke spesielt mye sukker når du spiser melon.
Eksperter: Disse fem typene mat metter mest
Saken er også publisert på bramat.no
Vekt og helse
Vannmelon har det vi kaller for lav glykemisk belastning, noe som betyr at du ikke får særlig høyt blodsukker av å spise vannmelon. Dette er positivt både for vekt og helse.
I 100 gram vannmelon er det 30 kalorier. Det betyr at du får i deg 150 kcal hvis du spiser en halv kilo vannmelon, altså relativt lite når vi vet at en gjennomsnittsperson trenger rundt 2500— 3000 kcal per dag. Til sammenligning tilsvarer 28 gram potetgull, 27 gram melkesjokolade eller 75 gram vaniljeis 150 kcal.
Når vi samtidig vet at vannmelon metter godt på grunn av det høye innholdet av vann, noe som gjør at vi kanskje spiser mindre annen mat, er det ikke så vanskelig å skjønne at også du som ønsker å gå ned i vekt kan spise vannmelon med god samvittighet.
Antioksidanter
Men vannmelon inneholder ikke bare vann og sukker. Den er også rik på antioksidanter, særlig lykopen, en type antioksidant som vi også finner mye av i tomater. Jo rødere melonen er, desto merlykopen inneholder den. Lykopen er viktig for hjertehelsen, reduserer risikoen for prostatakreft hos menn, kan gjøre oss mindre solbrente, og kan også se ut til å være viktig for beinhelsen.
Spiser du vannmelon får du også i deg vitamin C som i tillegg til å være et vitamin også er en antioksidant.
Lavere blodtrykk
Vannmelon er også rik på en aminosyre som heter L-citrulline. Denne aminosyren blir omdannet til Arginin i kroppen. Arginin er en aminosyre som øker nivået av nitrogenoksid i kroppen, noe som spiller en rolle i funksjonen til hjerte og immunforsvar.
Forskning har vist at vannmelon kan redusere blodtrykket hos overvektige med høyt blodtrykk. Dette skyldes sannsynligvis vannmelonens innhold av L-citrulline.
Forskning kan også tyde på at innholdet av L-citrulline gjør at vannmelon kan gjøre oss mindre støle etter trening.
Artikkelen er skrevet av Cathrine Borscenshius. Hun er utdannet cand.scient/klinisk ernæringsfysiolog ved det medisinske fakultet, Universitetet i Oslo, og har erfaring fra flere av landets sykehus og legesentre. Hun er daglig leder av bramat.no