Mange nordmenn spiser mye brød, og nettopp derfor er det viktig at vi velger sunt og grovt brød.
En god regel er å velge brød som har så mye fiber og så høy grovhetsprosent som mulig.
De aller fleste av oss, ikke minst barn, får nemlig i seg altfor lite fiber. Fiber er viktig for fordøyelsen, og gir dessuten en god metthet og et jevnt blodsukker.
Dette virker positivt inn på overskudd, konsentrasjon, og vektregulering.
Denne testen er ikke en smakstest, hvis dulurer på hvilket brød som er folks favoritt sjekk her.
Fargen sier ingenting om hvor grovt brødet er
Grovt brød kan være mørkt på farge. Men fargen sier ikke alt om innholdet av fiber.
Lyst brød kan også inneholde en del fiber. Fullkornshvete og havre kan være lys på fargen, og nye måter å male kornet på gjør at også andre kornslag blir lysere.
En del brød kan se grove ut, uten at de egentlig er det. Årsaken kan være at de er tilsatt malt eller sirup som gir brødet en mørk farge.
Opptatt av sunn og næringsrik kost på matbordet i familien? Her er flere tester:
Ernæringstest av salami: Ingen får terningkast seks.
Test av fiskeboller: Stor forskjell på hvor mye fisk de inneholder
Test av 15 tortillalefser
Test av innholdet i 18 typer spekepølse
Test av 25 kjeks: Hva inneholder de egentlig?
Test av ferdigrevet ost
Sjekk grovhetsprosenten
For å vite om brødet er grovt nok, kan du se på brødskalaen og grovhetsprosenten. Et skikkelig grovt brød bør ha en fullskravert brødskala, og en grovhetsprosent over 75. Slik finner du det groveste brødet
Gi barna grovere brød
Mange tror at barn ikke liker grovt brød, men dette er absolutt ingen regel. Jo tidligere du innfører grovt brød i et barns kosthold, desto raskere vil barnet bli vant til å spise grovt brød.
Produsentene gjør derfor barna en bjørnetjeneste ved kun å produsere barnebrød som har en forholdsvis lav grovhetsprosent.
Har du et småspist barn som ikke ser ut til å like grovt brød, skal du selvfølgelig ikke presse på med grove brødsorter. Men har barnet ditt god appetitt, er det lurt å innføre grove brødsorter så tidlig som mulig.
Testresultater
Coop Dyreparkenbrødet
Litt mer fiber enn de andre og ok grovhetsprosent.
TERNINGKAST 5
Coop Sjiraffbrød
Høyest grovhetsprosent, litt mer fiber enn de andre.
TERNINGKAST 5
REMA 1000 Pøbelbrød
Lite salt, grovhetsprosent og innhold av fiber kunne vært høyere.
TERNINGKAST 5
Coop Løvebrøl
Ikke spesielt høyt grovhetsprosent.
TERNINGKAST 4
Norgesgruppen Julius Favorittbrød
Ok grovhetsprosent men ikke spesielt mye fiber.
TERNINGKAST 4
Coop Superbrød
Lav grovhetsprosent, ikke spesielt mye fiber.
TERNINGKAST 3
REMA 1000 Istid
Lite fiber, ikke spesielt høy grovhetsprosent.
TERNINGKAST 3
Her er flere relevante tester:
Ernæringstest av brunost: To av disse skiller seg særlig ut
Test av muffins: Mye sukker og kalorier.
Test av 11 iskaffe-drikker
Test av halvstekte rundstykker
Test av porsjonspizza: Mindre salt og fett enn mange tror
Artikkelen er levert av Bramat, en uavhengig kunnskapsbedrift som driver nettstedet bramat.no og har rådgivende tjenester innen kosthold, trening og helse.