De fleste brød merkes i dag med brødskalaen, en sirkel som sier noe om hvor mye hele korn, kli og sammalt mel det er i et brød. Jo større del av sirkelen som er farget, desto grovere er brødet.
Men det ikke alle vet, er at denne brødskalaen kan være litt misvisende:
Det er nemlig slik at hvis et brød er mer enn 25 prosent grovt, blir 1/2 av sirkelen i brødskalaen skravert. Hvis brødet er mer enn 50 prosent grovt, blir 3/4 av brødskalasirkelen skravert. Et brød som du tror er 3/4 grovt (75 prosent), kan altså vise seg å bare være 51 prosent grovt.
Vi har testet hele 48 grovbrød, se hele testresultatet lenger ned i artikkelen. Hele ti av de 48 får toppkarakter. Testen er ikke en smakstest, men en ernæringstest. Lurer du på hvilket brød folk mener smaker best, sjekk her.
Sjekk flere tester av bramat.no her:
Test av middagskorn: Dette er et sunnere alternativ til ris
Stor test av skinkepålegg
Sjekk grovhetsprosent og fiberinnhold
Skal du virkelig være sikker på at du velger grovt nok, bør du derfor også ta en titt på brødets grovhetsprosent som står i varedeklarasjonen. Jo høyere grovhetsprosenten er, desto grovere er brødet.
Hvis du vil ha et ordentlig grovt brød, bør du velge et som har en grovhetsprosent mellom 75 og 100.
Men det er også lurt å sjekke innholdet av fiber, ettersom et brød med høyere grovhetsprosent kan ha lavere mengde kostfiber enn et brød med lavere grovhetsprosent.
Les også:
5 gode grunner til å spise mer fiber
Slik finner du det groveste brødet
Grunnen til dette er at brødskalaen gir en gradert vurdering av andelen sammalt mel og hele korn i brødet. Det kan hende at brød med høyere andel sammalt mel har mindre fiber enn brød med lavere fullkornsgrad fordi det er tilsatt fiber ut over det som kommer fra melet eller de hele kornene. Forskjellen kan også komme av at man har brukt forskjellige typer mel. For eksempel er fiberinnholdet høyere i rugmel enn i hvetemel.
Les mer om brødskalaen og fiberinnhold i brød her (ekstern lenke).
Testresultater
Goman Fiber&Frø
En av testens vinnere. Grovhetsprosent på 100, bra med fiber.
TERNINGKAST 6
Goman Northug sportsbrød
En av testens vinnere. Grovhetsprosent på 100, bra med fiber.
TERNINGKAST 6
Bakehuset 100% Grovt
En av testens vinnere. Grovhetsprosent på 100, bra med fiber.
TERNINGKAST 6
Goman Rug go'
En av testens vinnere. Grovhetsprosent på 100, bra med fiber.
TERNINGKAST 6
Mesterbakeren Grovt&Godt Grovbrød
En av testens vinnere. Høy grovhetsprosent, bra med fiber.
TERNINGKAST 6
Mesterbakeren Christiania Ekstra grov rustikk
En av testens vinnere. Grovhetsprosent på 100, bra med fiber.
TERNINGKAST 6
Xtra Grovbrød
En av testens vinnere. Høy grovhetsprosent, bra med fiber.
TERNINGKAST 6
United Bakeries Ekstra grovt brød
En av testens vinnere. Høy grovhetsprosent, bra med fiber.
TERNINGKAST 6
Goman Grovt byggbrød
En av testens vinnere. Høy grovhetsprosent, bra med fiber.
TERNINGKAST 6
Mesterbakeren Christiania Dansk rugbrød
En av testens vinnere. Høy grovhetsprosent, bra med fiber.
TERNINGKAST 6
Bakehuset Naturlig sunt grovbrød uten hele korn
Høy grovhetsprosent, bra med fiber.
TERNINGKAST 5
Mesterbakeren Grovbrød
Høy grovhetsprosent, bra med fiber.
TERNINGKAST 5
Bakehuset Naturlig sunt Mors fullkorn
Ganske høy grovhetsprosent, bra med fiber.
TERNINGKAST 5
Goman Havrebrød
Grovhetsprosent på 100 men lavere fiberinnhold enn vinnerne.
TERNINGKAST 5
Bakehuset Naturlig sunt Havre fullkorn
Grovhetsprosent på 100 men lavere fiberinnhold enn vinnerne.
TERNINGKAST 5
Goman Tindebrød
Ok grovhetsprosent, greit med salt, bra med fiber.
TERNINGKAST 5
Bakehuset Naturlig sunt Spelt fullkorn
Ok grovhetsprosent, greit med salt, ok fiberinnhold.
TERNINGKAST 5
Jacobs Kornbrød
Litt for lav grovhetprosent til å kunne kalles for et skikkelig grovbrød, men fiberinnholdet er ok.
TERNINGKAST 5
Goman Sjiraffbrød
Ok grovhetsprosent, greit med salt, ok fiberinnhold.
TERNINGKAST 5
Mesterbakeren Grovt&Godt Bygg
Bra grovhetsprosent, mindre fiber enn vinnerne.
TERNINGKAST 5
Norgesbakeriet Havrebrød
Bra grovhetsprosent, mindre fiber enn vinnerne.
TERNINGKAST 5
Goman bakeriet Løvebrøl
Ikke spesielt høy grovhetsprosent, og fiberinnholdet kunne også vært høyere.
TERNINGKAST 4
Goman Kystbrød
Ok grovhetsprosent, men fiberinnholdet kunne vært høyere.
TERNINGKAST 4
Norgesbakeriet Speltbrød
Ok grovhetsprosent, men fiberinnholdet kunne vært høyere.
TERNINGKAST 4
Mesterbakeren Hvete og rug
Ok grovhetsprosent, men fiberinnholdet kunne vært høyere.
TERNINGKAST 4
Mesterbakeren Grovt&Godt Junior
Ok grovhetsprosent, men fiberinnholdet kunne vært høyere.
TERNINGKAST 4
Mesterbakeren Grovt&Godt Spelt
Bra grovhetsprosent, mindre fiber enn vinnerne.
TERNINGKAST 4
Mesterbakeren Grovt&Godt Havre
Bra grovhetsprosent, mindre fiber enn vinnerne.
TERNINGKAST 4
Mesterbakeren Pøbelbrød
Ikke spesielt høy grovhetsprosent, og fiberinnholdet kunne også vært høyere.
TERNINGKAST 4
Goman Superbrød
Ikke spesielt høy grovhetsprosent, og fiberinnholdet kunne også vært høyere.
TERNINGKAST 4
Mesterbakeren Kneipp
Ikke spesielt høy grovhetsprosent, og fiberinnholdet kunne også vært høyere.
TERNINGKAST 4
Mesterbakeren Steinovnsbrød
Ikke spesielt høy grovhetsprosent, og fiberinnholdet kunne også vært høyere.
TERNINGKAST 4
Bakehuset Fjellbrød
Ikke spesielt høy grovhetsprosent, og fiberinnholdet kunne også vært høyere.
TERNINGKAST 4
First Price Kneipp
Ikke spesielt høy grovhetsprosent, og fiberinnholdet kunne også vært høyere.
TERNINGKAST 4
Norgesbakeriet Grovbrød klassikeren
Ikke spesielt høy grovhetsprosent, og fiberinnholdet kunne også vært høyere.
TERNINGKAST 4
Pågen Kjernesunt rugbrød
Ikke spesielt høy grovhetsprosent, og fiberinnholdet kunne også vært høyere.
TERNINGKAST 4
Bakehuset Kneipp
Ikke spesielt høy grovhetsprosent, og fiberinnholdet kunne også vært høyere.
TERNINGKAST 4
Mesterbakeren Christiania Energibrød
Ikke spesielt høy grovhetsprosent, og fiberinnholdet kunne også vært høyere.
TERNINGKAST 4
Bakehuset Flerkorn
Ikke spesielt høy grovhetsprosent, og fiberinnholdet kunne også vært høyere.
TERNINGKAST 4
Bakehuset Grovt landbrød
Ikke spesielt høy grovhetsprosent, og fiberinnholdet kunne også vært høyere.
TERNINGKAST 4
Bakehuset Julius favorittbrød
Ikke spesielt høy grovhetsprosent, og fiberinnholdet kunne også vært høyere.
TERNINGKAST 4
Bakehuset Rugkorn
Ikke spesielt høy grovhetsprosent, og fiberinnholdet kunne også vært høyere.
TERNINGKAST 4
Bakehuset Birkebeinerbrød
Ikke spesielt høy grovhetsprosent, og fiberinnholdet kunne også vært høyere.
TERNINGKAST 4
Norgesbakeriet Josefines
Ok grovhetsprosent, men fiberinnholdet kunne vært høyere.
TERNINGKAST 4
Mesterbakeren Christiania sammenbakt grovbrød
Ikke spesielt høy grovhetsprosent, og fiberinnholdet kunne også vært høyere.
TERNINGKAST 4
Nærbakst Tradisjonelt norsk brød
Ikke spesielt høy grovhetsprosent, og fiberinnholdet kunne også vært høyere.
TERNINGKAST 4
Goman Norsk grovbrød
Ikke spesielt høy grovhetsprosent, og fiberinnholdet kunne også vært høyere.
TERNINGKAST 4
Din Baker Skibrødet
Ikke spesielt høy grovhetsprosent, og fiberinnholdet kunne også vært høyere.
TERNINGKAST 4
Artikkelen er levert av bramat.no.
Sjekk flere tester av bramat.no her:
Test av tomatsuppe
Test av rundstykker
Så mye kalorier er det i de største kjeksisene
Vi har sjekket hvor mange kalorier det er i isen du spiser
Stor test av glutenfrie brød og rundstykker
Og andre tester:
Test av barbermaskiner
Stor test av ørepropper til løpeturen
Test av seks bærbare kullgriller
Dette er den beste varmepumpen for deg
Test av håndmiksere
Test av gresstrimmere