Fårepølse og andre spekepølser har en ting felles; de fleste inneholder mye fett og mye salt.
Trenden med at produsentene tilbyr magrere varianter slik de gjør med salami, har enda ikke kommet til spekepølsenes verden.
De fleste spekepølser er derfor både salte og feite.
Dette kommer sikkert ikke som noen overraskelse for deg. Fettet ser vi jo tydelig i form av hvite «prikker» i pølsen, og at spekepølser smaker salt er noe alle vet. En tradisjonell spekepølse skal jo smake salt, som all annen spekemat.
Denne testen er ikke en smakstest, hvis du lurer på hvilken som er folks favoritt sjekk her.
Mye salt i det fleste
Blant taperne i denne testen finner vi spekepølse som inneholder over seks gram salt per 100 gram pølse. Spiser du spekepølse bare en gang i blant, er ikke dette noe å bekymre seg for.
Spiser du derimot spekepølser ofte, gjerne på flere brødskiver av gangen, kan det være lurt å velge de som inneholder minst salt. De fleste får nemlig i seg langt mer salt enn anbefalt.
Opptatt av sunn og næringsrik kost på matbordet i familien? Her er flere tester:
Test av 17 frokostblandinger
Stor test av cottage cheese, skyr, kesam og kvarg
Stor test av 29 pastasauser: Toppkarakter til flere av de billigste
Test av tomatpuré: Terningkast 5 og 6 til alle
Test av havre- og byggrynsgrøt: Ingen får dårligere enn terningkast fire
Test av 17 sjokoladepålegg
Regler om deklarering av kjøtt
I denne testen har vi vurdert andel kjøtt, men vi har ikke latt det telle like mye som innhold av salt og mettet fett når vi har gjort vår vurdering.
Årsaken til dette er at det er litt spesielle regler for deklarering av kjøttinnhold i pølser som dette.
Det er nemlig ikke lov til å deklarere hjertekjøtt fra storfe og svin som kjøtt. Dermed vil produkter som inneholder litt av dette kjøttet se ut til å inneholde mindre kjøtt enn de egentlig gjør.
Les også: Derfor bør du spise mindre salt
Hvis kjøttinnholdet er under 100 %, sier regelverket at det skal merkes med prosent og ikke mengde kjøttråvare til 100 g ferdig vare.
Kjottkonsum og kreftrisiko hva sier forskningen?
Testresultater
Tind Speka pølse, fennikel
Mer kjøtt og mindre mettet fett og salt enn de som får lavere terningkast.
TERNINGKAST 5
Tind Speka pølse, elg og einebær
Mer kjøtt og mindre mettet fett og salt enn de som får lavere terningkast.
TERNINGKAST 5
Tind Speka pølse, soltørka tomat
Mer kjøtt og mindre mettet fett og salt enn de som får lavere terningkast.
TERNINGKAST 5
Jan & Gisle Chili og paprika spekepølse
Mer kjøtt og mindre mettet fett og salt enn de som får lavere terningkast.
TERNINGKAST 5
Gilde Santa Kristina Spekepølse
Mindre salt og mer kjøtt enn mange av de andre.
TERNINGKAST 5
Grilstad Svartpølse
Greit med mettet fett og salt.
TERNINGKAST 5
Tind Speka pølse, sydlanske urter
Greit med salt, bra med kjøtt.
TERNINGKAST 5
Nordfjord Mørpølse
Bra med kjøtt og protein.
TERNINGKAST 5
Vossafår
Greit med mettet fett og kjøtt.
TERNINGKAST 4
Nordfjord Fårepølse
Greit med kjøtt og mettet fett.
TERNINGKAST 4
Grilstad Trønderfår
Ok innhold av salt og kjøtt.
TERNINGKAST 4
Gilde Fårepølse
Mye salt, greit med kjøtt.
TERNINGKAST 3
Gilde Økologisk spekepølse
Bra med kjøtt og protein, men mye salt.
TERNINGKAST 3
Gilde Stabburpølse
En del salt, litt mindre kjøtt og protein enn en del av de andre.
TERNINGKAST 3
Stranda Strandmør snacks
Mye salt, bra med protein, men lavere kjøttandel enn en del av de andre.
TERNINGKAST 2
Gilde Gårdspølse
Mye salt og en del mettet fett.
TERNINGKAST 2
Gilde Fjellmorr
Mye mettet fett og salt.
TERNINGKAST 2
Gilde Haugpølse
Mye salt og mettet fett.
TERNINGKAST 2
Her er flere relevante tester:
Test av leskedrikker: Noen er rene sukkerbomber
Stor test av 38 typer müsli
Dette er nyhetene i isdisken
Vi har testet nye Iphone SE
Test: Så mye sparer du på å handle medisiner i Sverige
Test av håndmiksere
Test av middagskorn: Dette er et sunnere alternativ til ris
Artikkelen er levert av Bramat, en uavhengig kunnskapsbedrift som driver nettstedet bramat.no og har rådgivende tjenester innen kosthold, trening og helse.