Hva er sunnest av frosne eller ferske grønnsaker?

Trodde du kanskje at frisk frukt og ferske grønnsaker er overlegent sunnere enn de hermetiserte eller frosne variantene, ja da tar du feil. For ifølge eksperter vi har snakket med, finnes det nemlig fordeler og ulemper med begge.

En studie fra britiske University of Chester fra 2013 viser at antioksidantnivået i frosne grønnsaker kan være høyere enn i de ferske. Foto: Foto: NTB scanpix/Shutterbox