• ØKO-BONDE: Sammen med kona har Ivar Skjulstad (57) drevet øko-bruk på Hvalstad i Asker i snart 30 år. Det akter han å fortsette med. FOTO: SCANPIX

Mellomleddene hindrer «grønn» mat

Det er et enkelt svar på hvorfor norske bønder ikke ivrer for å produsere «grønn» mat, til tross for at forbrukerne vil ha økologiske produkter: Grossister og butikker er ikke interessert i å levere!