• - Slik vil flesteparten ha det. Særlig yngre kunder krever beinfrie fileter, gjerne breiflabb eller torskeloin, sier Camilla Danielsen ved Fiskelaget i Mandal. FOTO: Roar Greipsland

Krever beinfri snobbefisk

Salget av makrell, sei og sild stuper. Nå er vi blitt mer snobbete og krever beinfri torske— og laksefileter på tallerkenen.