• MATLAGING: Her er kokkene i gang i gang med å lage skalldyrmat. Heron Anithony (foran) kutter grønnsaker. Bak er Christoffer Lunde (21) fra Kongsberg og Eivind Landsvik (21) fra Oslo. FOTO: Martine Haugland

Her lages festivalmaten

Maten som mandalitter og turister skal ha i seg under Skalldyrfestivalen, er torsdag ettermiddag i ferd med å ta form.